Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 taza de leche de coco
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de piña en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo (opcional)
Preparación
En una olla, cocina el arroz con el agua y la pizca de sal hasta que esté suave.
Agrega el toque dulce
Incorpora la leche de coco, el azúcar y la vainilla. Cocina a fuego bajo, mezclando constantemente, hasta que tenga una textura cremosa.
Prepara la piña caramelizada
En una sartén, derrite la mantequilla y añade la piña con un poco de azúcar. Cocina hasta que esté dorada y ligeramente caramelizada.
Integra y sirve
Sirve el arroz dulce y añade la piña caramelizada por encima. Puedes espolvorear canela al gusto.
